Pengetahuan Bahan Makanan (Herbs and Spicy)
A. BUMBU Secara garis besar bumbu dikenal 2 macam, yaitu tanaman yang dipakai sebagai bumbu dan rempah yang disebut dengan istilah HERBS dan SPICES , Herbs adalah jenis bumbu yang berasal dari daerah dingin, adalah tanaman aromatik yang ditambahkan pada makanan untuk penyedap dan pembangkit selera makan. Spices adalah jenis rempah-rempah yang berasal dari daerah tropik, adalah tanaman atau bagian dari tanaman yang ditambahkan pada makanan untuk menambah atau membangkitkan rasa makanan.